Entrées
Tataki de Thon Rouge, Sauce Soja de Toscane
Figue & Wakamé
Croquette de Homard "Fatta in Casa"+5€
Jus Réduit
Cannelloni de Veau & Canard Confit
Crème de Truffe & Tome du Piémont
Risotto à la Salssicia & Marrons Grillés
Monté au Vieux Parmesan
Paccheri au Gorgonzola
Porchetta & Noci
Plats
Boeuf "Ocean Prime" Passé au Fer
Mousseline au Poivre, Grenailles & Légumes du Moment
Baby Lotte au Jus de Curry Doux
Citron Vert & Lait de Coco, Galette de Maïs au Crabe
Filet de Biche Passé au Fer, Caramel de Fruits Rouges
Purée Truffée & Légumes du Moment
Involtini de Veau, Jambon de Parme & Buffala
Crème de Parmesan, Piselli & Fettuccine
Grosses Crevettes Rouges de Sicile, Beurre Blanc au Corail
Petits Légumes & Ecrasé de Pommes de Terre
Desserts
Semifreddo Chocolat & Baileys
Espuma Caramel Beurre Salé
Assortiment de Fromages d'Ici & d'Ailleurs
Banana Split " Façon Anecdote"
Riz au Lait à la Façon du Chef
Figues aux Epices
Glace à l'Estragon & Ecrasé de Spéculoos